O Azeite de Oliva Extra Virgem é o sumo de fruta natural que conserva o sabor, aroma, vitaminas, anti-oxidantes e todas as propriedades do fruto que lhe dá origem, sendo também a única gordura vegetal que pode ser consumida diretamente, virgem e crua. Não possui tratamentos químicos de refinação nem mistura com outros azeites. É considerado Azeite de Oliva Extra Virgem aquele cuja acidez é de até 0,8% e que apresenta atributos positivos suficientes em testes sensoriais. É um produto de alta qualidade gastronômica e que no dia-a-dia é utilizado para finalização de pratos ou saladas.

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